发布/修订：2024年11月13日由市场监管总局办公厅、教育部办公厅联合印发

实施时间：自印发之日起参照执行

核心要点：针对校园及校外供餐场景的餐饮具消杀专项指引，覆盖消杀全流程。明确需设置独立洗消间或隔断场所，配备专用清洗消毒水池和合格消毒设备，消毒设备需具备温度、时间监控功能；规范复用餐饮具清洗消毒操作流程，包括去残、浸泡、洗涤、冲洗、消毒等步骤，鼓励采用蒸汽、煮沸等物理消毒方式；要求洗涤剂、消毒剂符合对应食品安全国家标准，专人管理、专柜存放，操作人员需持健康证上岗并定期培训，是消杀机构承接校园消杀业务的重要参考。